10 من أهم فوائد الملفوف العلاجية

بمتلك الملفوف العديد من الفوائد الصحية للانسان حيث يحتوي نصف كوب من الملفوف المطبوخ على حوالي ثلث فيتامين سي الذي تحتاجه في اليوم. كما أنه يمنحك جرعات من الألياف ، وحمض الفوليك ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والفيتامينات A و K ، وأكثر من ذلك.

فيما يلي هذه 10 من أهم فوائد الملفوف العلاجية

فوائد الملفوف الصحية

1. فوائد الملفوف للجهاز الهضمي

يحتوي الملفوف على نسبة عالية من الألياف ، مما يجعله صحيًا للجهاز الهضمي. يمكن أن يوفر تناول الملفوف الراحة من الإمساك. هذا فعال للغاية في علاج الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي ذات الصلة.

يحتوي الملفوف أيضًا على العناصر الغذائية التي تحافظ على قوة بطانة المعدة والأمعاء. يمكن أن يساعد عصيره أيضًا في التئام قرحة المعدة.

2. يعزز فقدان الوزن

نظرًا لأن الملفوف مليء بالعناصر الغذائية الأساسية ولا يحتوي على أي سعرات حرارية أو دهون تقريبًا ، فهو مثالي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن. إذا كنت لا تحب أكل الملفوف على شكل خضروات ، يمكنك شرب عصير الملفوف.

3. قد يمنع السرطان

تحتوي خضروات البراسيكا مثل الملفوف على كمية كبيرة من الجلوكوزينات التي لها خصائص قوية مضادة للسرطان. تقوم هذه المركبات بكسح الجذور الحرة الضارة بالصحة و التي تساهم في الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. يحتوي الملفوف الأحمر بشكل خاص على مركبات مثل سينيقرن و lupeol و سولفورافين والتي تمتلك خصائص مضادة للسرطان.

4. يساعد في محاربة الجذور الحرة

الملفوف غني بمضادات الأكسدة . تساعد مضادات الأكسدة في محاربة الأضرار التأكسدية التي تسببها الجذور الحرة وتمنع مجموعة كاملة من الأمراض.

5. علاج الإلتهابات

يحتوي الملفوف على الكثير من المواد الكيميائية التي تساعد في تخفيف التورم في أنسجتك. يساعد هذا في حمايتك من المشكلات الصحية الأخرى لأن الالتهاب مرتبط بأشياء مثل السرطان وأمراض القلب والسكري ومرض الزهايمر.

6. قد يساعد في منع مرض السكري من النوع 2

في دراسة حديثة تم العثور على نظام غذائي غني بالملفوف لتقليل فرص الإصابة بمرض السكري من النوع 2. أولئك الذين اتبعوا النظام الغذائي على النمط الاسكندنافي عن كثب ، والذي يتضمن أيضًا الكثير من الخضروات الجذرية والأسماك والتفاح والكمثرى ودقيق الشوفان وخبز الجاودار ، كانوا أقل عرضة للإصابة بالمرض بنسبة تصل إلى 38٪.

7. يحمي العين

فيتامين أ ، وهو عنصر غذائي أساسي لأعيننا ، موجود في الملفوف ويساعد في الحفاظ على الرؤية الجيدة. بيتا كاروتين ، أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الملفوف ، مفيد أيضًا في منع التنكس البقعي وتأخير ظهور إعتام عدسة العين.

8. يحسن صحة الشعر

كون الملفوف غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية يساعد في الحفاظ على شعر صحي ويمنع تساقط الشعر. كما يمنع جفاف الشعر ويحمي خيوطه من التلف الجسدي. فيتامين C الموجود في الملفوف ضروري لإنتاج بروتين الكيراتين الذي يتكون بشكل أساسي من الشعر والأظافر في الجسم.

9. يحسن صحة القلب

الملفوف الأحمر غني بمركبات تسمى الأنثوسيانين والتي تمنحها اللون الأرجواني المميز. أظهرت الدراسات وجود صلة بين النظام الغذائي الذي يتكون من الأطعمة الغنية بهذه المركبات وتقليل أمراض القلب. إلى جانب ذلك ، يعد الملفوف أيضًا مصادر جيدة للبوتاسيوم والكالسيوم الضروريين لعمل القلب بشكل صحي.

10. فوائد الملفوف للدماغ

الملفوف هو أيضا غذاء للدماغ. يعزز فيتامين ك والأنثوسيانين في الملفوف الوظيفة العقلية والتركيز. فيتامين ك مهم أيضًا لحماية الخلايا العصبية من التلف ومنع الأمراض التنكسية. يعد الملفوف أيضًا مصدرًا غنيًا باليود وهو عنصر غذائي أساسي للدماغ.

11. يقوي المناعة

كونه محملاً بفيتامين C ومضادات الأكسدة ، يساعد الملفوف على تعزيز المناعة. يدعم الجهاز المناعي ويحارب الأمراض المختلفة.

12. يساعد في علاج القرحة

يساعد وجود المركبات المضادة للالتهابات مثل الجلوكوزينات في تقليل القرحة الهضمية في المعدة. عصير الملفوف علاج للقرحة. يخفف التهاب بطانة المعدة ويسرع عملية الشفاء.

إقرأ أيضاً: الحقيقة العلمية لإمكانية تنظيف الكبد بالكركم