عيوب البقر الهولشتاين وإيجابياتها

أبقار هولشتاين ، المعروفة أيضًا باسم هولشتاين فريزيان ، هي من أوروبا. وتم تربيتها وتطويرها في مناطق شمال هولندا وفريزلاند بهولندا. وفي الأصل ، كان مخزونهم يتألف من قطعان سوداء أو بيضاء تنتمي إلى المهاجرين الباتفيين والفريزيان من دلتا نهر الراين منذ حوالي 2000 عام. ثم تم تهجين واصطفاء الهولشتاين بشكل انتقائي لسنوات عديدة مما نتج عن هذه الممارسة سلالة قوية وفعالة تستخدم الآن لمنتجات الألبان في أكثر من 150 دولة. وفيمايلي أهم ميزات و عيوب البقر الهولشتاين، وخصائصها.

الخصائص الفيزيائية لبقر الهولشتاين

تعتبر Holsteins من بين أهم سلالات الماشية المعروفة بحجمها الكبير وميزاتها الفريدة. وبعض الخصائص الفيزيائية الرئيسية للهولشتاين هي:

• تتميز الهولشتاين بجفونها السوداء. وخطمها الأسود.
• عادة ما يكون لها أظلاف سوداء أو رمادية داكنة. وذيلها إما بني أو أسود أو أبيض اللون.
• لها حدبة صغيرة إلى متوسطة الحجم.
• لديهم أنماط تلوين باللونين الأحمر والأبيض أو الأسود والأحمر.
• لها لون جلد إما بني أو أسود أو رمادي أو أبيض. و الغبغب بارز .
• إنها حيوانات ضخمة الحجم ، تزن حوالي 580 إلى 700 كجم.
• يبلغ متوسط ارتفاع الكتفين 1.47 متر.
• يمكن أن يزن المولود الحديث والسليم أكثر من 40 كجم عند الولادة.
• تصل العجول إلى عمر تكاثر مناسب عند 13 شهرًا ، وفي ذلك الوقت يبلغ وزنها 363 كجم.
• تلد الأنثى لأول مرة بعمر ما بين 23 إلى 26 شهرًا (او أقل ) ، بعد فترة حمل تقريبية مدتها تسعة أشهر.

ما هي عيوب أبقار هولشتاين؟

على الرغم من أن هولشتاين مفيدة للغاية ، إلا أن لها بعض العيوب الطفيفة.

1. يحتوي حليب أبقار هولشتاين على نسبة منخفضة من مخيض اللبن ، مما قد يكون عيبًا كبيرًا من حيث التغذية.
2. بالإضافة إلى ذلك ، فهي ليست فعالة للغاية في التكاثر ولديها عمر إنتاجي يتراوح من 2 إلى 4 سنوات فقط. كما أن لها عمر قصير (4 إلى 6 سنوات) مثل معظم أبقار الألبان.
3. مزاج الثيران الخطير (من المعروف أن ثور هولشتاين شرير ويمكن أن يكون خطيرًا للغاية).
4. متطلبات عناية عالية للغاية. وشهية لا تصدق. وتحمل الحرارة الضعيف.
5. عدم القدرة على الأداء في المراعي ذات النوعية الرديئة.
6. ضعف الخصوبة. وغرائز الأمومة السيئة.
7. كميات قليلة من البروتين ودهون الزبدة في حليبها.
8. لحم بقري رديء الجودة ما لم يتم تغذيته بكميات كبيرة من الحبوب.

إيجابيات بقر الهولشتاين

• متوفرة وبأسعار معقولة.
• حسن الطباع في الأبقار والماشية.
• النضج المبكر. والضرع سهل الحلابة.
• أعلى إنتاجية للحليب بين جميع السلالات. ولحم ناعم القوام.
• تتكيف مع جميع أنظمة الإدارة والاستخدام. ويمكن أن تكون مستقرة ، ولكنها مناسبة بنفس القدر للرعي.
• يمكن الاحتفاظ بها في الأراضي العشبية أو في أنظمة الزراعة المختلطة مع الرعي نصف السنوي ، أو يمكن ربطها على مدار العام.
• لا يهم ما إذا كانوا محتجزين في منطقة مرتفعة أو منخفضة.
• ليست مناسبة لأنظمة الزراعة منخفضة التكلفة فحسب ، بل إنها مناسبة أيضًا بشكل كبير كأبقار صناعة الألبان في الزراعة المكثفة ، الأمر الذي يتطلب حظيرة الأبقار.
• تشكل ضمانا لإنتاج الحليب الذي يدر ربحا. ليس فقط لأن لديهم أعلى إنتاج للحليب ، مقارنة بالسلالات الأخرى ، ولكنهم أيضًا أقل تكلفة تغذية ، مما يؤدي إلى سعر حليب أفضل.
• نظرًا لقدرتها البدنية ، فهي قادرة على تناول العناصر الغذائية غير الصالحة للاستهلاك البشري وتحويلها إلى حليب بمساعدة الإنزيمات. فهي تمثل النوع الذي يمكنه استثمار احتياطيات الطاقة لإنتاج الحليب عندما يحدث نقص في أوقات متطلبات الإرضاع العالية.
• تنتج هولشتاين عجول قوية تتميز بالنمو السريع والنضج المبكر والرعاية السهلة. وإذا تمت إدارتها بشكل جيد ، فإنها لا تظهر أي مشاكل في الخصوبة.

إقرأ أيضاً: برنامج تغذية الأبقار الحلوب

بعض عيوب تربية عجول الهولشتاين

1. معظم منتجي لحوم البقر يفضلون حيوانًا يتحرك بعيدًا عند دفعه ويعرف كيفية العمل من خلال مزلق الضغط.
2. نظرًا لحجم هيكلها واستقلاب القناة الهضمية ، تتمتع العجول بمتطلبات صيانة أعلى. حيث يتطلب الأمر مزيدًا من العلف لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية للعجل أكثر مما يتطلبه الحفاظ على عجل محلي على قيد الحياة.
3. لأن هذا العجل يحتاج إلى طاقة صيانة أعلى ، وعلينا إطعام حصة طاقة أعلى من أجل تخفيف تكاليف الصيانة والسماح بزيادة متوسط المكاسب اليومية.”
4. عند مقارنتها بسلالات لحوم البقر المحلية ، فإن Holsteins لديها كمية أكبر من العلف. كما أن عجول هولشتاين التي تتغذى على العلف تأكل ما يقرب من 20 رطلاً من حبوب الذرة كل يوم ، وهذا لا يشمل مصادر البروتين والألياف.
5. سيبقى العجل في حقل التسمين لفترة أطول ، مما قد يكون ضارًا للمنتجين. حيث سيفطم العجل بعمر من 16 إلى 20 أسبوعًا. و يمكنك توقع بقاء هذه الحيوانات على العلف لمدة 300 إلى 400 يوم .
6. تميل الحظائر إلى أن تكون فوضوية بسبب زيادة كمية العلف والمياه المتناولة ، لذا فإن التصميم الجيد للمنشأة والصرف أمر ضروري. فاللعب هو جزء من طبيعة عجول هولشتاين ، وهم يميلون إلى اللعب في خزانات المياه.ويتعين عليك التفكير في المزيد من الفراش للحفاظ على العجول جافة.
7. تقلبات السوق: فهناك احتمال أن يتم شراء العجول الصغيرة بسعر معين ولا يحصل المنتج على عائد كافٍ. ويكاد يكون من المؤكد أنك لن تكسب المال في الدورة الأولى لأنك ما زلت تفكر في الأمور وطول العمر هو ما تبحث عنه.

إنتاج الحليب

تشتهر سلالة هولشتاين فريزيان عالميًا بقيمتها التي لا مثيل لها في إنتاج الحليب.

• تتمتع هولشتاين بمتوسط فترة إرضاع تبلغ 305 يومًا في السنة ، مع ما يصل إلى 18000 لتر من الحليب لكل فترة إرضاع.
• محتوى حليبهم هو 3.82٪ دهون و 3.21٪ بروتين.
• من المعروف أن الأفراد الأكثر إنتاجًا ، والذين يتم حلبهم ثلاث مرات يوميًا ، ينتجون أكثر من 30000 كجم من الحليب في فترة 365 يومًا.

ما هي طباع بقرة هولشتاين؟

1. أبقار هولشتاين حيوانات لطيفة يسهل ترويضها وحليبها. ويبقون هادئين وودودين ولكن يُعتقد أنهم أقل ذكاءً من معظم حيوانات الألبان.
2. مع ذلك ، فهم شديدو الانتباه وفضوليون لكنهم يتبنون موقفًا مسترخيًا . كما أنها سهلة الحلابة.

لماذا تحظى أبقار هولشتاين بشعبية كبيرة؟

هي أكثر سلالات الماشية قيمة ولسبب وجيه. تهيمن بقرة هولشتاين على صناعة الألبان من حيث العدد والإنتاج في جميع أنحاء العالم ، من أوروبا إلى الصين إلى أمريكا. فإذا كنت تبحث عن حيوان موثوق به ومتوازن وقابل للتكيف ومناسب لمجموعة متنوعة من أنظمة الزراعة ، فإن ماشية هولشتاين هي الخيار الأفضل لسلالات الألبان.

• يمكن أن تُعزى شعبيتها إلى حد كبير إلى إنتاجها من الحليب أعلى من المتوسط (حوالي 30 كجم) ، والتي من خلالها تساهم في العائد السنوي لمنتجات الألبان.
• كما أنها متفوقة وراثيًا ويمكن أن تتكيف بسرعة مع الظروف البيئية.
• توفر أيضًا كمية كبيرة من اللحم البقري.

إقرأ أيضاً: أسرع طريقة لتسمين العجول

المراجع

• animalqueries , Holstein Characteristics: Detailed Analysis And Facts
• homesteadontherange , Holstein
• australiaslivestockexporters , Cattle Breeds: Holstein Cow Characteristics
• countryfolks , The good, bad and ugly of Holstein steers