فوائد شاي الشمر المغلي
هناك العديد من الفوائد الصحية لشاي الشمر المغلي. حيث يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والمركبات الأخرى المفيدة للغاية ، وتشمل بعض فوائده تحسين وظيفة الجهاز الهضمي وزيادة المناعة وصحة العين والعديد من الفوائد الاخرى التي سنتحدث عنها بالتفصيل.
ما هو شاي الشمر؟
يُعرف الشمر علميًا باسم “Foeniculum vulgare” ، وهو نبات عطري يستخدم للأغراض الطبية والطهي. موطنها البحر الأبيض المتوسط ، توجد الآن في جميع أنحاء العالم. بذور الشمر لها نكهة تشبه نكهة اليانسون. تستخدم البذور وزيتها في صناعة الدواء.
تم استخدامه كدواء تقليدي في الهند والصين والشرق الأوسط ، واليوم ، انتشر استخدامه في جميع أنحاء العالم. اقترح الأطباء اليونانيون القدماء شاي الشمر للأمهات المرضعات من أجل تعزيز إنتاج حليب الثدي.
يتم تحضير شاي الشمر ببساطة عن طريق غلي بذور الشمر في الماء ، بحيث تمتزج الزيوت الطيارة جيدًا مع الماء. وكما سنرى أن الشمر المغلي يمتلك فوائد مدهشة للغاية للصحة.
القيمة الغذائية لبذور الشمر
القيمة الغذائية التي توفرها ملعقة من بذور الشمر (6 جرام) هي:
| المادة | الكمية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 19.8 سعرة حرارية |
| الألياف | 2.3 جرام |
| البروتين | 0.9 جرام |
| الكوليسترول | 0 |
| الكربوهيدرات | 3 جرام |
| الدهون | 0.6 جرام |
فوائد شاي الشمر المغلي
يمتلك شاي الشمر فوائد صحية عديدة. حيث يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والمركبات الأخرى المفيدة للغاية. تشمل بعض فوائده تحسين أداء الجهاز الهضمي وتعزيز المناعة وصحة العين.
في الواقع ، كانت الخصائص الصحية لشاي الشمر شائعة جدًا لدرجة أنه في دول مثل الهند والصين ، تم استخدامه لعلاج لدغات الثعابين والحشرات. بالعودة إلى اليونان القديمة ، استخدم الرياضيون الأولمبيون الشمر لتعزيز القدرة على التحمل وتعزيز طول العمر.
هذا النبات غني بفيتامينات A و B و C و D والأحماض الأمينية والعديد من العناصر الغذائية الأخرى ، الشمر ، بلا شك ، هو أحد المكونات التي يجب أن ندرجها جميعًا في نظامنا الغذائي.
الآن ، نأتي إلى فوائد شاي الشمر الصحية مع المزيد التفصيل.
1. يعالج مشاكل الجهاز الهضمي ويحسن الهضم
من المعروف أن بذور الشمر تعمل على إرخاء العضلات وتحفيز تدفق الصفراء ، مما يقلل الألم وهذا يمكن أن يحسن الهضم في النهاية. الشمر هو واحد من تلك الأعشاب التي لها خصائص تعزز الهضم.
كما يطرد الشمر الغازات من الجسم ويخفف الانتفاخ. يشجع الدورة الدموية في الجهاز الهضمي ، وبالتالي يحسن عملية الهضم بشكل عام.
أثبتت العديد من الدراسات الطبية قدرة الشمر على تحسين صحة الجهاز الهضمي. نظرًا لأنه مصدر جيد للألياف ، فإنه يحافظ على صحة الأمعاء الغليظة والقولون. يعتبر الشمر أيضًا أحد تلك التوابل التي تساعد في تخفيف إنتاج الغازات المعوية.
2. يساعد على فقدان الوزن
كيف يمكن لشاي الشمر المساعدة في فقدان الوزن؟ كل ذلك يتلخص في قدرة الشمر على المساعدة في الهضم. يساعد الهضم المحسن جسمك على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل. هذا يبقيك مشبع ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام. في النهاية ، هذا يساعد في إنقاص الوزن.
يساعد أيضاً على تقليل مستويات الجلوكوز في الدم ويعزز التحكم في الوزن لدى البشر. كما أنه يقمع الشهية ويساعد على التخلص من السوائل الزائدة والفضلات من الجسم.
3. يساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي
تشير دراسة مصرية إلى أن الشمر يستخدم منذ قرون في علاج اضطرابات الجهاز التنفسي. تستخدم هذه العشبة أيضًا في علاج النزلات في الجهاز التنفسي العلوي.
يساعد الشمر أيضًا على تهدئة التشنجات في الجهاز التنفسي. ينظف الشعب الهوائية ويحافظ على الجهاز التنفسي.
في دراسة أجرتها كلية أونتاريو البيطرية ، تم العثور على مركب عشبي يحتوي على الشمر لتخفيف أعراض ضعف الجهاز التنفسي لدى الخيول. تم العثور على نتائج مماثلة لتكون ممكنة في البشر.
توصي دراسة برتغالية أخرى بالشمر لعلاج أمراض الجهاز التنفسي مثل التهاب الشعب الهوائية والسعال المزمن.
4. يعزز صحة القلب
هناك علاقة بين الكبد وصحة القلب لا يعرفها معظمنا. الكبد هو المكان الذي يتم فيه إنتاج الكوليسترول وتكسيره. يكسر الكبد السليم الكوليسترول بشكل أكثر كفاءة وينظمه أيضًا. الشمر هو أحد الأطعمة التي تدعم وظائف الكبد وتعزز صحة القلب بشكل غير مباشر.
يعتبر الشمر أيضًا مصدرًا ممتازًا للألياف. الألياف تمنع إعادة امتصاص الكوليسترول وتوفر الحماية من أمراض القلب.
الشمر مصدر ممتاز للبوتاسيوم ، ويساعد على التحكم في ضغط الدم ويقاوم الآثار غير المرغوب فيها للصوديوم. هذا يمنع ارتفاع ضغط الدم ، وفي النهاية أمراض القلب.
إقرأ أيضاً: أطعمة يجب تناولها للحفاظ على صحة الكلى
5. يقوي جهاز المناعة
الشمر مصدر ممتاز لفيتامين C ، وهو مضاد قوي للأكسدة يقوي جهاز المناعة. يحتوي الشمر أيضًا على السيلينيوم الذي يمكن أن يحفز إنتاج الخلايا التائية (الخلايا التائية تشارك بنشاط في الاستجابة المناعية).
يمتلك الشمر أيضًا خصائص مضادة للميكروبات ، مما يساعد على تعزيز المناعة.
6. يعزز صحة العين
تم العثور على مقتطفات من بذور الشمر لتكون مفيدة في علاج الجلوكوما. يمكنك استخدام شاي الشمر كمنشط للعين حيث يمكن وضعه مباشرة كقطرات للعين أو كمادة.
فيتامين C ، أحد العناصر الغذائية الغنية جدًا التي يمتلكها الشمر ، يلعب دورًا رئيسيًا في حماية العينين. نظرًا لأن العين لديها معدل أيض أعلى ، فإن لديها حاجة إضافية للحماية من مضادات الأكسدة والتي يوفرها الشمر بسهولة بسبب محتواها العالي من فيتامين سي.
وفقًا لجامعة ولاية أوريغون ، فإن انخفاض مستويات فيتامين C في عدسة العين يمكن أن يزيد من خطر تكوين الساد. مضادات الأكسدة الموجودة في الشمر تحمي العينين من آثار التنكس البقعي. هناك بعض الأفراد الذين يغسلون عيونهم بشاي الشمر لعلاج التهاب الملتحمة.
7. يحسن التوازن الهرموني
الشمر هو أحد الأطعمة التي تحتوي على الإستروجين النباتي ، والتي ، وفقًا لدراسة إيطالية ، تعزز التوازن الهرموني. وفقًا لدراسة أمريكية أخرى ، أظهرت بذور الشمر قدرة كبيرة على علاج متلازمة تكيس المبايض (متلازمة تكيس المبايض) ، وهو اضطراب هرموني أكثر انتشارًا لدى النساء في سن الإنجاب.
محتوى الإستروجين النباتي في الشمر هو ما يجعل العشبة مثالية لتقليل الأعراض المتعلقة بعدم التوازن الهرموني. يحتوي الشمر أيضًا على هرمونات نباتية تساعد في تنظيم هرمونات الجسم ومنع أي اختلالات محتملة.
البروجسترون هو أهم هرمون عندما يتعلق الأمر بموازنة الغدة الدرقية والجهاز الغدي. والشمر يحتوي على المواد بروجستيرونية المفعول التي تساعد في هذا الصدد.
8. يساعد في تخفيف التهاب المفاصل
في إحدى الدراسات ، وجد أن بعض الأمراض الالتهابية تستجيب بشكل جيد للشمر. تعمل هذه العشبة أيضًا على زيادة نشاط مضادات الأكسدة التي تُسمى سوبر أكسيد ديسميوتاز ، مما يساهم في تقليل مستويات الالتهاب.
وفقًا لدراسة أجريت في الهند ، فإن الشمر هو أحد الأعشاب التي تستخدم على نطاق واسع لعلاج أعراض التهاب المفاصل. في دراسة إيرانية أخرى ، أظهر الشمر خصائص ممتازة في الحماية من هشاشة العظام.
9. يساعد في التغلب على مشاكل الدورة الشهرية
تشير بعض الدراسات إلى فعالية الشمر في علاج تقلصات الدورة الشهرية المؤلمة. يمكن أن يساعد شاي الشمر أيضًا في تنظيم الغدة الدرقية.
وفقًا لدراسات ، من المحتمل أن يكون سبب آلام الدورة الشهرية هو الانقباض المفرط لعضلات الرحم الذي يؤدي إلى انخفاض الضغط. تم العثور على الشمر لإرخاء هذه العضلات ، وبالتالي شفاء الأعراض.
10. يعزز صحة اللثة
الشمر ، كونه عامل ممتاز مضاد للميكروبات ، يساعد في علاج التهاب اللثة.
11. فوائد شاي الشمر للأطفال
وفقًا للمركز الطبي بجامعة ميريلاند ، يمكن أن يساعد شاي الشمر في تقليل أعراض المغص. وذلك لأن العشب يهدئ الجهاز الهضمي ويطرد الغازات . يمكن أن يكون للشمر تأثير مهدئ لأمعاء الطفل. ومع ذلك ، وفقًا للدراسات ، لا ينصح بهذه العشبة للرضع الذين تقل أعمارهم عن 4 أشهر.
وفقًا لدراسة إيطالية ، تساعد الشمر في منع انتفاخ البطن وتشنجات المغص عند الرضع.
ومع ذلك ، فقد وجد أن الشمر غير آمن للرضع في عدة حالات. يرجى استشارة طبيبك قبل استخدام شاي الشمر لحديثي الولادة.
إقرأ أكثر عن: فوائد الشمر للأطفال
12. يساعد في قتل الطفيليات الداخلية
يعتبر الشمر مادة نباتية لإزالة الديدان ويمكن استخدامه للقضاء على الطفيليات الداخلية . يحتوي شاي الشمر على خصائص ملينة تعزز حركة الأمعاء ، وهذا يساعد على طرد الديدان من جهازك الهضمي. يعتقد أيضًا أن بذور الشمر تعمل كمسكن للديدان. تفترض بعض الدراسات أن الديدان لا يمكنها وضع البيض عندما تكون في حالة راحة ، وبالتالي يمنعها الشمر من التكاثر.
13. يساعد في علاج مرض السكري
تمتلئ بذور الشمر بفيتامين C ، الذي يرتبط بانخفاض مستويات السكر في الدم في مرض السكري من النوع 2. على سبيل المثال ، أفادت دراسة أسترالية نُشرت في مجلة Diabetes، Obesity and Metabolism ، أن تناول قرص فيتامين C مرتين في اليوم قلل من ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم بعد الوجبات بنسبة 36٪ لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
كما أن الشمر وبذوره مليئة بالألياف ، قد يساعد اتباع نظام غذائي غني بالألياف ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان ، في تحسين مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
كما أن بيتا كاروتين ، وهو مضاد أكسدة آخر في بذور الشمر ، قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول لدى مرضى السكري من النوع 2.
14. يساعد في منع السرطان
وفقًا لدراسة أمريكية ، فإن المكملات العشبية التي تحتوي على الشمر كأحد المكونات لديها القدرة على الحماية من سرطان البروستات . شاي الشمر عبارة عن خليط متعدد المكونات يحتوي على مضادات الأكسدة المختلفة التي تحمي من السرطان.
يحتوي الشمر على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا ، بما في ذلك الكيرسيتين ، الذي أظهر نشاطًا مضادًا للسرطان. يمتلك الشمر أيضًا خصائص ممتازة مضادة للالتهابات يمكن أن تُعزى إلى مغذيات نباتية تسمى anethole. هذا المركب ، بصرف النظر عن إعاقة الالتهاب ، يمنع أيضًا تحول الخلايا الطبيعية إلى خلايا سرطانية.
غناه بالألياف وفيتامين C يجعل الشمر غذاءً هامًا في علاج السرطان . وفقًا لتقرير نشرته جامعة ولاية تينيسي ، تم العثور على الشمر لمنع نمو خلايا سرطان الرئة و خلايا سرطان القولون . يحد الشمر أيضًا من نشاط بروتين يسمى NF kappa B ، وهو المسؤول عن العديد من الأمراض الالتهابية ، بما في ذلك السرطان.
تم العثور أيضًا على أن الشمر لديه إمكانات ملحوظة لمكافحة السرطان ضد خلايا سرطان الثدي والكبد . تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشمر مع الألياف على تطهير القولون والوقاية من سرطان القولون والمستقيم.
إقرأ أيضاً: فوائد الرمان في تنظيف الشرايين
15. يساعد في علاج حب الشباب
يحتوي الشمر على زيوت عطرية معينة مثل الأنثول والميرسين والليمونين وكلها لها خصائص مضادة للالتهابات مع إمكانية علاج الأمراض الجلدية مثل حب الشباب. يساعد الشمر أيضًا في طرد السوائل الزائدة من الجلد ، والتي قد تساهم في ظهور حب الشباب .
كانت هذه فوائد شاي بذور الشمر. لكن ماذا عن الجرعة؟ كم من الشمر يمكنك تناوله في اليوم؟
16. الشمر ينقي الدم
تعتبر الألياف الحيوية والزيوت الأساسية الموجودة في بذور الشمر مفيدة للغاية لطرد السموم من أجسامنا ، مما يساعد في تطهير الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في الامتصاص الأمثل للعناصر الغذائية في الجسم.
تحتوي مضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول الموجودة في بذور الشمر أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات تساعد في محاربة البكتيريا والفيروسات المختلفة ، مما يحميك من الأمراض المختلفة.
17. فوائد شاي الشمر للذاكرة
بحسب بعض الأبحاث ، تمتلك بذور الشمر العديد من الأنشطة الدوائية العصبية. لذلك ينصح خبراء التغذية الأطفال بتناول بذور الشمر لأنها معروفة بتقوية الذاكرة والذكاء. بالإضافة إلى ذلك ، تُظهر المستخلصات النباتية تأثيرات تقوي الذاكرة.
الجرعة
من الناحية المثالية ، يمكنك استخدام 5 إلى 7 جرام من بذور الشمر في الشاي يوميًا. يمكن أن تؤدي جرعة مقدارها 500 مجم / كجم إلى تأثيرات ضارة مثل الانتصاب الشعري وفقدان الشهية.
كيفية صنع شاي الشمر
إليك طريقة صنع شاي الشمر في المنزل:
ماذا تحتاج
- كيس من بذور الشمر الطازجة ويفضل أن يكون محتويًا على نسبة عالية من الزيت المتطاير.
- كمية قليلة من العسل.
طريقة التحضير
- سحق 1-2 ملاعق كبيرة من البذور. يمكنك استخدام مدقة وهاون لهذا الغرض.
- نضيف البذور المطحونة إلى كوب كبير ويضاف إليها الماء الساخن. تأكد من أن الماء لا يغلي.
- غطي الوعاء واتركه ينقع لمدة 10 دقائق.
- صفي السائل واستمتع بالشاي. يمكنك إضافة كمية صغيرة من العسل إذا أردت.
الآثار الجانبية لشاي الشمر
دعونا نلقي نظرة على الآثار الجانبية لشاي الشمر هنا.
- قد يسبب حروق الشمس: قد يؤدي تناول شاي الشمر إلى زيادة حساسيتك للشمس. قد تصاب بحروق الشمس نتيجة لذلك.
- يمكن أن تسبب الحساسية: في حالات نادرة ، يمكن أن يسبب شاي الشمر أيضًا بعض الحساسية. الأفراد الذين لديهم حساسية من الجزر أو الكرفس معرضون بشكل متزايد لخطر الإصابة بحساسية تجاه الشمر. تشمل أعراض رد الفعل التحسسي الدوخة أو صعوبة البلع أو حتى تورم الوجه.
- يمكن أن يسبب ردود فعل لدى النساء الحوامل: أشارت بعض الدراسات إلى حدوث تفاعلات عكسية لدى النساء الحوامل أو المرضعات عند تناول شاي الشمر. قد يتسبب الشمر أيضًا في حدوث النزف لدى النساء الحوامل وقد يسبب الإجهاض. لتكون في الجانب الآمن ، تجنبي استخدامه إذا كنت حاملاً.
- قد تتفاعل مع الأدوية: قد يتفاعل شاي الشمر أيضًا مع بعض الأدوية ويعيق عملية التمثيل الغذائي لها. وتشمل هذه الأدوية مثل سيبروفلوكساسين وفلوروكينولون. لتجنب التفاعلات ، تناول هذه الأدوية قبل ساعتين على الأقل من تناول شاي الشمر الطازج. أو الأفضل – تجنب الشمر إذا كنت تتناول أيًا من هذه الأدوية.
- قد يعطل جهاز الغدد الصماء: يحتوي الشمر أيضًا على فيتويستروغنز ، وهي عائلة من الهرمونات النباتية يشتبه في أنها تعطل عمل نظام الغدد الصماء . لذلك ، إذا كنت تعاني من أي نوع من الأمراض المتعلقة بجهاز الغدد الصماء ، تجنب استخدام الشمر.
- قد تكون غير آمنة للأطفال: يذكر أحد التقارير أن رضيعين عانوا من تلف عصبي عندما تم إعطاؤهم منتجًا عشبيًا يحتوي على شمر (من بين مكونات أخرى) . ومن ثم ، يرجى استشارة طبيبك قبل إعطاء أي شكل من أشكال الشمر لطفلك.
شاي الشمر منتج صحي حقاً ، غير مكلفـ ، سهل الاستخدام ويمتلك فوائد صحية مذهلة. ابدأ بتناول شاي بذور الشمر بانتظام ، وسوف تشكرنا بالتأكيد.
إقرأ أيضاً: فوائد و خصائص لبان الذكر
المراجع
- Foeniculum vulgare Mill: A Review of Its Botany, Phytochemistry, Pharmacology, Contemporary Application, and Toxicology
- Systematic evaluation of the antioxidant potential of different parts of Foeniculumvulgare Mill. from Portugal – National Library of Medicine
- خلية تائية – سوبر أكسيد ديسميوتاز – ويكيبيديا
- Exogenous Hormonal Regulation in Breast Cancer Cells by Phytoestrogens and Endocrine Disruptors – National Library of Medicine