معلومات عن الريحان الأحمر

الريحان الأحمر هو اسم لمجموعة من أصناف الريحان الشائع، أو الريحان الحلو. والتي تحتوي على مستوى عالٍ من التصبغ الأحمر في أوراقها. وأحيانًا يتم وصفه وبيعه على أنه ريحان أرجواني، مما قد يؤدي إلى بعض الالتباس حول الأسماء. كما يمكن استخدام أسماء الريحان الأرجواني والريحان الأحمر، لمختلف الأصناف من Ocimum basilicum var. purpurascens. ومع ذلك ، يوصف صنف واحد على وجه الخصوص بأنه أحمر. وهو المسمى “Red Rubin”. والذي يحتوي على مستويات عالية من الأنثوسيانين في أوراق النبات، مما يمنحها لونها المحمر .

أصول الريحان الأحمر

• في خمسينيات القرن الماضي ، حصد مستكشفو النباتات بذور الريحان البري في تركيا. ثم قام مربو النباتات في وزارة الزراعة الأمريكية بتطوير صنف من الريحان بأوراق أرجوانية يُسمى العقيق الداكن.
  • ثم عمل العديد من مربي النباتات الآخرين مع هذا الصنف لإنشاء نباتات جديدة يمكن أن تعطي البستانيين ريحانًا أرجوانيًا من البذور بشكل أكثر موثوقية.
• كان الريحان الأحمر عبارة عن إعادة اختيار لـلعقيق الداكن (Dark Opal) من قبل شركة في أوروبا.
  • على وجه التحديد ، تم تربيته في الدنمارك في عام 1992. وظهر لأول مرة في حدائق أمريكا الشمالية في عام 1993. وأصبح منذ ذلك الحين من أصناف الريحان الأرجواني أو الأحمر المشهورة جدًا، وإضافة رائعة إلى حديقة صالحة للأكل.

ميزات الريحان الأحمر

هو مجموعة متنوعة مزروعة من نبات الريحان. مشتق من ريحان آخر بنفسجي / أحمر الأوراق يسمى (العقيق الداكن) .

• مع نكهة أقوى إلى حد ما من الريحان الحلو الآخر . فإن الريحان الأحمر هو عشب حولي سريع النمو ، يصل ارتفاعه إلى حوالي 27 بوصة (70 سم).
• بأوراقه الأرجوانية الغنية وأزهاره الوردية الصغيرة التي تعتبر مكافأة في أواخر الصيف. فإنه ليس فقط عشبًا رائعًا للطهي يجب التفكير فيه في الزراعة. ولكنه أيضًا نبات زينة جذاب لحديقة الزهور الخاصة بك.
• يعتبر رائعًا للحياة البرية، ويمكن استخدامه للمساعدة في مكافحة الآفات وإنتاج النمو في حديقة عضوية.

لماذا يجب أن تحاول زراعة الريحان الأحمر؟

1. نبات جذاب في أحواض الزهور و حدود الحديقة ، ومزاياه التزينية تجعله جزءًا كبيرًا من مخطط الزراعة “التكويني” أو في حديقة أعشاب معينة.
2. يعمل بشكل جيد كنبات مصاحب المظهر في حديقة نباتية صيفية.
3. يجلب اللون الأحمر الداكن في الأوراق أيضًا فوائد صحية ، لذلك يمكن أن يكون إضافة صحية إلى النظام الغذائي المحلي.
4. طعم هذا الريحان رائع أيضًا ، ويعمل بشكل جيد في مجموعة من الوصفات.
5. تركت بعض النباتات لتزهر ، فسوف يستفيد النحل والملقحات الأخرى والحشرات المفيدة أيضًا.
6. بعض الآفات لن تسبب مشكلة لأنواع الريحان الأحمر / الأرجواني بقدر ما تتسبب في وجود أنواع خضراء. لذلك قد تكون هذه فائدة أخرى.

إقرأ أيضاً: كيفية الاعتناء بالريحان في المنزل

كيف يزرع الريحان الأحمر

مكان الزراعة

• يزرع الريحان الأحمر بشكل أفضل في الهواء الطلق ، في بقعة مشمسة تظل فوق 50 درجة فهرنهايت (10 درجات مئوية).
  • يمكنك زراعته في حدود مشمسة جنبًا إلى جنب مع النباتات المزهرة الأخرى. أو كنبات مصاحب للطماطم والمحاصيل الأخرى في حديقتك النباتية خلال فصل الصيف.
• يمكنك أيضًا زراعته في حاويات ، إما خارجية في حديقتك أو في الداخل.
  • يشار إلى أن زراعة هذا النوع في الداخل يمكن أن يستغرق وقتًا وجهدًا أطول من النمو في الهواء الطلق.
  • تتطلب النباتات الخارجية المزروعة في الحاويات رعاية أكثر من زراعة النباتات في تربة حديقة مناسبة.
• يجب أن تكون التربة خصبة بشكل معقول ورطبة ولكن سهلة التصريف. ومن المهم عدم ترك وسط الزراعة يجف تمامًا. ولكن الأهم من ذلك هو التأكد من عدم حدوث تشبع بالمياه.
• ليكون لون الأوراق مميزاً قدر الإمكان. فمن المهم وضعه في مكان مشمس قدر الإمكان، مع أكبر قدر ممكن من ضوء الشمس الكامل الساطع.

بذر الريحان الأحمر

عادة ما يُزرع في حدائق المناخ المعتدل ، في الداخل في أوعية مكيفة، أو في مكان دافئ مناسب على حافة النافذة المشمسة.

• ابدأ البذور بالداخل في منتصف شهر مارس عند 18 – 25 درجة مئوية.
• تزرع البذور بعمق حوالي 6 مم ، في أواني صغيرة أو صواني بذور أو كتل تربة. وعندما يتم الحفاظ على درجات الحرارة عند حوالي 69 درجة فهرنهايت أو 21 درجة مئوية ، يجب أن تنبت هذه البذور في غضون أسبوع إلى أسبوعين.

زرع الشتلات

عادة ما يتم قلع شتلات الريحان الأحمر الصغيرة ، عندما يكون لها 3-4 مجموعات من الأوراق الحقيقية (بعد الإنبات7-14 يومًا) . ثم تقسى، وتزرع في الحديقة في تربة خصبة أو أواني خارجية بمجرد أن يصبح الطقس دافئًا بشكل موثوق في أواخر الربيع أو أوائل الصيف .

الإكثار بالقصاصات

يمكن ذلك بسرعة وبنجاح : اقطع البراعم التي يبلغ طولها حوالي 10 سم وأزل الأوراق من الجزء السفلي من القصاصات. ثم يمكن تجذير القصاصات المحضرة مباشرة في التربة أو في كوب مائي أولاً.

العناية بـالريحان الأحمر

1. اسق الريحان الأحمر كثيرًا أثناء فترات الجفاف ، خاصة عند الزراعة في الأواني. لكن انتبه لعدم تبليل الأوراق عند الري.
2. حافظ على رطوبة التربة ، ولكن تأكد من أنك لا تفرط في الماء وأن المياه الزائدة يمكن أن تتخلص منها بحرية.
3. ضع غطاء النشارة مع المواد العضوية حول النباتات عند الزراعة ، ولكن تأكد من أنها لا تلمس السيقان وإلا فإنها يمكن أن تتعفن.
4. لا يمكن للريحان الأحمر التعامل مع درجات الحرارة الباردة ، مما يعني أن موسم النمو يستمر بعد صقيع الربيع ، حتى صقيع الخريف. ومع ذلك ، يمكنك أخذ قصاصات من نباتك حتى تتمكن من زراعته مرة أخرى في حديقتك في العام التالي.
5. ينصح باستخدام تربة غنية بالدبال والتسميد بانتظام بالأسمدة الطبيعية.
6. لتجاوز فصل الشتاء، تأكد من اختيار مجموعة معمرة. واحتفظ بنباتاتك في مكان تزيد درجة حرارته عن 10 درجات مئوية. وتأكد أيضًا من حصول النبات على إضاءة كافية (مع إضاءة صناعية إذا لزم الأمر) وتجنب وضعه في مكان به تيارات باردة.
   • يمكن أن يتلاشى لوين الريحان الأحمر قليلاً في الشتاء بسبب شدة الإضاءة المنخفضة. لكن سيعود في الربيع، مع زيادة ضوء الشمس.

حصاد الريحان الأحمر

• سيصبح شجيرة كلما تم حصاده. ولذلك احصد القليل ولمرات كثيرة لجعل نباتاتك سليمة قدر الإمكان.
• امنع الإزهار للاستمرار في حصاد أفضل الأوراق مذاقًا. لكن تذكر أن السماح لبعضها بالإزهار، سيسمح لك بالاستمتاع بها بصريًا ، كما سيوفر فوائد للملقحات والحياة البرية الأخرى في حديقتك.

الفوائد الصحية واستخدامات الريحان الأحمر

• يمكن استخدام الريحان الأرجواني في المطبخ بنفس طريقة استخدام الريحان الأخضر. ومع ذلك ، فإن لونه المميز يوفر قيمة زخرفية خاصة عند تزيين الأطباق وسيثير اهتمام ضيوفك.
• من الاستخدامات التقليدية للريحان تحويله إلى بيستو. ومع ذلك ، عند استخدام أوراقه، يكون لون البيستو غامقًا وأقل حيوية من البيستو الأخضر ولكنه مليء بالنكهة.
• يحتوي على الأنثوسيانين والزيوت الأساسية المختلفة التي تمنحه تأثيرات مهدئة ومضادة للتشنج والجهاز الهضمي.

إقرأ أيضاً: طريقة زراعة النعناع في المنزل

المراجع

• kitchenherbography , Ultimate Guide to Red Rubin Basil (Growing & Using it!)
• plantura.garden , Purple basil: varieties & growing tips