ما هو سبب قلة حليب الماعز؟

من الأهمية بمكان البحث عن سبب قلة حليب الماعز. نظراً لتزايد الوعي حول استخدامه كمصدر للبروتين للإنسان. حيث أن مستوى الإنتاج لا يكفي لتلبية الزيادة السكانية. ولذلك، ينبغي النظر في كيفية تحسين قدرة إنتاج الحليب لدى سلالات الماعز المختلفة. وفي هذه المقالة سنحاول استكشاف تأثير العوامل الوراثية وغير الوراثية على إنتاج حليب الماعز.

العوامل الوراثية التي تؤثر على كمية وتركيب الحليب في الماعز

تسبب العوامل الوراثية اختلافات بين الحيوانات الفردية داخل السلالات وفيما بينها. إن خاصية عدم تجانس خصائص إنتاج الحليب داخل وبين السلالات هي الأساس لتحسين إنتاجية الحليب في الماعز عن طريق اختيار الأمهات عالية الإنتاج.

  • وثق العديد من المؤلفين أن سلالات المناطق المعتدلة تنتج حليبًا أكثر من السلالات الاستوائية. حيث تتصف الاستوائية بإنتاجية منخفضة من الحليب، بسبب قدرتها الوراثية المنخفضة والظروف البيئية السائدة مثل الإجهاد الناجم عن الطقس القاسي والأمراض.
  • تمتلك سلالات الماعز الأصلية مثل قزم غرب إفريقيا وريد سوكوتو تركيبة حليب أكثر ثراءً ولكن عوائد أقل من السلالات الغريبة كالسلالات السويسرية.
  • ومع ذلك ، أفاد البعض أن الاختلافات في السلالات لم تسبب اختلافات كبيرة في إنتاج الحليب بين الماعز المحلي العراقي وتهجينها مع سلالتي الشامي و سانن.

العوامل غير الوراثية (البيئية) التي تؤثر على كمية الحليب في الماعز

1. تأثير العمر والإنجاب

  • يزداد إنتاج الحليب مع تقدم العمر ، لأنه مع زيادة عمر الحيوان ، تزداد الحالة الهرمونية لجسم الحيوان، والنشاط الأيضي ، والخلايا الإفرازية والمغذيات المستخدمة في تصنيع الحليب أيضًا .
  • يزداد إنتاج الحليب اليومي الجزئي من الولادة الأولى إلى أعلى قيمة عند الولادة الثالثة. ربما بسبب زيادة تراكم الحويصلات الثديية من الرضاعة السابقة حتى تنقطع العملية بسبب التقدم في العمر
  • ينتج خلال السنوات الثلاث الأولى من العمر مزيدًا من الحليب مقارنة بمن هم فوق 3 سنوات.
  • يميل حليب الماعز الأصغر إلى احتوائه على نسبة عالية من الدهون من الماعز الأكبر سنًا.

2. تأثير حجم الضرع

يتم الحكم على القدرة الإنتاجية للماعز الحلوب من خلال المظهر الخارجي للضرع وحجمه وجودته. وخصائص الضرع والحلمة من المحددات المهمة لإنتاج الحليب وسهولة الحلب أو القدرة على الحلب في حيوانات الحليب.

  • ثبت أن خصائص الضرع والحلمة تتأثر بعدة عوامل مثل التركيب الوراثي وأنظمة التربية والإدارة.
  • أن العمر وحالة الرضاعة والوزن الحي هي العوامل الرئيسية التي تؤثر على سمات الضرع في الماعز.
  • تنتج الحيوانات التي تخزن نسبة كبيرة من الحليب في خزان الغدة المزيد من الحليب وتكون أكثر قدرة على تحمل فترات الحلب الممتدة. فحجم الضرع له تأثير قوي وهام على إنتاج الحليب.

إقرأ أيضاً: أسس تربية الماعز

3. تأثير مرحلة الإرضاع

تعتبر واحدة من العوامل الرئيسية التي تؤثر على إنتاج الحليب وتكوينه. حيث يتم تحديد إنتاج الحليب في الماعز من خلال عدد الخلايا الإفرازية للثدي والأنشطة الإفرازية لكل خلية.

  • يزداد إنتاج الحليب في وقت مبكر من الرضاعة ، ويبلغ الذروة في وقت مبكر بما فيه الكفاية في عمر الإرضاع ثم ينخفض تدريجياً بشكل أو بآخر مع تقدم الإرضاع نحو نهايته.
  • يزداد إنتاج الحليب اليومي الجزئي من الأسبوع الأول ، ويصل إلى ذروته في الأسبوع الثالث ويتراجع بعد ذلك حتى الأسبوع الرابع عشر.
  • يمكن أن يُعزى الجزء الأول من الزيادة في إنتاج الحليب أثناء الرضاعة الصاعدة (المبكرة) في الماعز إلى تكاثر الخلايا الإفرازية في الضرع ، تليها زيادة في الكمية التي تنتجها كل خلية ، بينما يتسم انخفاض الإرضاع في البداية بـفقدان الخلايا يليه انخفاض في الإنتاج .

4. تأثير التغذية على كمية الحليب في الماعز

تعتمد إنتاجية الحليب بشكل أساسي على كمية ونوعية العلف.

  1. الطاقة هي أحد العوامل التي تحد من ارتفاع إنتاج الحليب. زيادة مدخول الطاقة يزيد من مستوى إنتاج الحليب تجاه الإمكانات الموروثة للحيوان.
  2. تدفع الزيادة في محتوى الطاقة في النظام الغذائي للماعز عالي الغلة إلى زيادة إنتاج الحليب.
  3. يمكن أن يؤثر توافر المياه وتناولها على إنتاج الحليب ، كما أن الحرمان من الماء لمدة 48 ساعة في السلالات عالية الإنتاجية يؤدي إلى انخفاض في إنتاج الحليب ولكنه يزيد محتوى محتوى اللاكتوز والبروتين.
  4. يؤدي نقص التغذية الشديد بالبروتين لحيوانات الألبان إلى انخفاض انخفاض إنتاج الحليب.

5. تأثير عدد المواليد في الحمل الواحد

عدد المواليد الذين يولدون، وعمر الماعز كلاهما يؤثر على إنتاج الحليب، وقد يكون سبب في قلة حليب الماعز، خاصة في بداية الرضاعة. ولقد وُجد أن إنتاج الحليب في حالة إنجاب توأم أو أكثر أعلى من إنتاج الحليب عند ولادة مولود واحد. وهو ما يعكس دور كل من رد فعل الرضاعة والآلية الفسيولوجية أثناء الحمل التي تهيئ الضرع لإنتاج المزيد من الحليب عندالماعز التي تحمل أجنة متعددة.

إقرأ أيضاً: تغذية الماعز بعد الولادة

المراجع

  • longdom , Genetic and Non-Genetic Factors Affecting Yield and Milk Composition in Goats
  • fortunejournals , Factors Affecting Productive and Reproductive Traits of Indigenous Goats in Nepal
قد يعجبك ايضًا