الشوفان للتنحيف

تعتبر الوجبات التي تحتوي على الشوفان طعام إفطار شائع في العديد من البلدان حول العالم ، والتي توصف بأنها مفيدة للتنحيف وفقدان الوزن بسبب مزيج صحي من الألياف والكربوهيدرات المعقدة والبروتين. بالإضافة إلى أنها قادرة على تقليل الدهون المشبعة في أجسامنا. لذلك لا تفوّت هذه الوجبة واستمتع ببداية جيدة ليوم مليء بالطاقة والحيوية.

فوائد الشوفان للتنحيف

فيما يلي بعض الفوائد المتعلقة بالصحة وفقدان الوزن لهذه الوجبة المغذية:

1. غني بالعناصر الغذائية

يحتوي الشوفان على مزيج صحي من الألياف والكربوهيدرات المعقدة والبروتين النباتي الذي يجعله مفيدًا لفقدان الوزن. حيث يحتوي نصف كوب من شوفان كويكر قديم الطراز على 150 سعرًا حراريًا ، وثلاثة جرامات من الدهون ، و 27 جرامًا من الكربوهيدرات ، وخمسة جرامات من البروتين ، وجرام واحد من السكر الطبيعي. كما يحتوي على أربعة جرامات من الألياف الغذائية مع جرامين من الألياف القابلة للذوبان.

2. يحافظ على الشعور بالشبع ويساعد على تنظيم حركات الأمعاء

في كثير من الأحيان ، عندما تعاني من مشكلة في الجهاز الهضمي ، يكون فقدان الوزن أمرًا معقدًا ، خاصة إذا كنت لا تتناول نظامًا غذائيًا مناسبًا ؛ حل هذه المشكلة هو الشوفان ، حيث أن له تأثير ملين معتدل يجعل أمعائك تعمل كما ينبغي.

يحتوي الشوفان على الألياف الغذائية ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان ، التي تعمل على تليين البراز ، مما يسهل مروره. كما أنه ينظم الجوع عن طريق خلق الشعور بالامتلاء. تشكل هذه الألياف القابلة للذوبان تركيبة تشبه الهلام يمكن أن تجعل الناس يشعرون بالشبع.

3. الحفاظ على نسبة السكر في الدم من الارتفاع

إحدى فوائد تناول الشوفان هي أن نسخة الشوفان الملفوفة مؤهلة كغذاء منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم. مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو تصنيف للأطعمة بناءً على مقدار ارتفاع السكر في الدم. لذلك ، فإن انخفاض معدل السكر في الدم يعني أن دقيق الشوفان يحافظ على نسبة السكر في الدم من الارتفاع الشديد أثناء وبعد الوجبات ، مما قد يساعد في درء الجوع لفترة أطول.

قد يؤدي الحفاظ على نسبة السكر في الدم في نطاق صحي ، خاصة للأشخاص المصابين بداء السكري ، إلى منع المضاعفات الصحية طويلة المدى مثل أمراض القلب. يبلغ المؤشر الجلايسيمي للشوفان الملفوف حوالي 55 ، وهو ، للمقارنة ، أقل بحوالي 25 نقطة من خبز القمح الكامل.

4. يساعد على التحكم في الأنسولين

مع ارتفاع مستويات السكر في الدم ، ينتج البنكرياس الأنسولين ، وهو هرمون يساعد الخلايا على امتصاص الجلوكوز ، ويعرف أيضًا باسم سكر الدم. والأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، مثل الشوفان ، يتم هضمها بشكل أبطأ مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في نسبة السكر في الدم. ولأن الأنسولين يسمح للخلايا بامتصاص سكر الدم الذي يحوله الجسم إلى دهون إذا كان هناك الكثير منه ، فإن انخفاض مستويات الأنسولين يرتبط بفقدان الوزن.

5. قد يساعد في تعزيز جهاز المناعة

يوجد نوع واحد من الألياف القابلة للذوبان ، بيتا جلوكان ، في الشوفان ويساعد على تنشيط خلايا الدم المقاومة للعدوى. والبقاء بصحة جيدة يعني أنه يمكنك أن تكون نشطًا ، وأن تحافظ على جدول تمارين منتظم ، وإما أن تفقد الوزن أو تحافظ عليه.

6. عدو الكوليسترول

يرتبط اكتساب الوزن بحالات أخرى ، مثل الكوليسترول ، ولكن إذا تناولت الشوفان يوميًا ، ستقلل من احتقان الكوليسترول السيئ في الشرايين بفضل الأحماض الأمينية والألياف والكربوهيدرات الموجودة في الحبوب.

مع الأخذ في الاعتبار ما سبق ، فقد حان الوقت لتضمين نظامك الغذائي العديد من الأطباق المصنوعة من الشوفان ، ويفضل أن تكون في أنقى أنواعها وأكثرها تكاملاً.

اقرأ أيضاً: هل الرمان ينقص الوزن؟

وصفات الشوفان للتنحيف

هناك العديد من وصفات الشوفان للتنحيف وخسارة الوزن، وقد اخترنا لكم هذه الوصفات:

1. فطائر الشوفان والبيض لانقاص الوزن

من أفضل الوصفات بالشوفان لإنقاص الوزن تحضير بعض الفطائر اللذيذة مع بياض البيض وهذه الحبوب للحصول على وجبة فطور صحية وحيوية 100٪. نستخدم بياض البيض فقط لأن صفار البيض (المنطقة البرتقالية) هو الذي يحتوي على معظم السعرات الحرارية والدهون. هذه إحدى وصفات رقائق الشوفان لإنقاص الوزن! لتحضير 6 فطائر من دقيق الشوفان ، ستحتاج إلى هذه المكونات:

• 4 بيضات.
• 120 جرام من رقائق الشوفان.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ستيفيا (للتحلية) أو التحلية.
• مسحوق القرفة.
• ملح.
• 2 ملاعق كبيرة من حليب اللوز.

للتحضير اتبع هذه الخطوات:

• اخلط الشوفان مع بياض البيض حتى تحصل على خليط متجانس وتتفكك الحبوب تمامًا.
• عندما تصبح جاهزة ، اسكب المحتويات في طبق عميق وأضف الستيفيا ورشة ملح. يقلب جيدًا، ثم أضف أيضًا جوهر الفانيليا والقرفة.
• سيكون عليك تقليب كل شيء حتى يتكامل الطعام جيدًا ، ثم اضف حليب اللوز.
• الخطوة التالية هي تشكيل الفطائر ، ولهذا ، سيكون عليك فقط استخدام يديك النظيفتين ومنحها الحجم الذي تريده.
• عندما تكون جاهزًا ، ضع القليل من الزيت في مقلاة واسكب الفطائر. انتظر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ثم ارفعها عن النار حتى لا تحترق. ضع في اعتبارك أنها تستغرق عادة 3 دقائق للطهي على كل جانب.
• يمكنك تقديم الفطائر مع الفواكه مثل الفراولة أو التوت الأحمر للحصول على نكهة لذيذة وطبق صحي للغاية.

2. وصفة ماء الشوفان لانقاص الوزن

من أفضل الوصفات مع الشوفان لإنقاص الوزن ما يعرف بـ “ماء دقيق الشوفان” وهي عبارة عن تحضير مشروب يجب تناوله أولاً في اليوم حتى يتمكن الجسم من استيعاب خصائص هذه الحبوب بشكل أفضل والحصول على عناصر تساعدنا على إنقاص الوزن بشكل طبيعي. إنه مشروب صحي للغاية يمكنك تحضيره بالمكونات التالية:

• 1 كوب شوفان.
• 3 لترات من الماء.
• 1 عود قرفة.

لتحضير هذه الوصفة اتبع هذه الخطوات:

• ضع الشوفان بكمية كافية من الماء لتغطية جميع الرقائق. ثم احتفظ بالباقي.
• امزج الشوفان أو اطحنه حتى تحصل على خليط متجانس ، ثم أضفه إلى قدر وأضف بقية الماء مع عود القرفة.
• أخيرًا ، يجب إشعال النار وترك جميع المكونات تطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا.
• أطفئ النار ، صفي المزيج للاحتفاظ بماء الشوفان فقط واشربه عندما يكون في درجة حرارة مريحة.

3. شوربة الشوفان والخضروات

الآن سوف نقدم لك وصفة أخرى من الشوفان لفقدان الوزن والتي لم يتم تناولها على الإفطار أو كحلوى ، ولكن يتم تحضيرها كحساء. يتعلق الأمر بخلط الشوفان بالخضروات وصنع مرق مغذي ومثالي للعناية بصحتنا. يمكن تقديم هذه الوصفة كعشاء من دقيق الشوفان لإنقاص الوزن! المكونات التي ستحتاجها لصنع حساء الشوفان هذا لإنقاص الوزن لـ 3 أشخاص هي كما يلي:

• 500 مل من مرق الدجاج.
• 200 جرام من رقائق الشوفان.
• 100 جرام من البازلاء.
• 100 جرام جزر.
• 200 جرام بطاطس.
• 1 بصلة.
• ملح وفلفل.

لتحضير هذه الوصفة اتبع هذه الخطوات:

• أول شيء يتعين عليك القيام به لطهي هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية هو مرق الدجاج محلي الصنع. بمجرد أن تجهيزه، أضف الخضار (باستثناء البصل) واترك كل شيء يطهى على نار خفيفة.
• في هذه الأثناء ، في مقلاة ، اقلي البصل حتى يتحول إلى اللون الأبيض ، شبه الشفاف. بعد ذلك ، أضف الشوفان واتركه يطهى مع البصل لمدة 3 أو 4 دقائق.
• أضف الشوفان والبصل إلى المرق وقلّب واترك كل شيء ينضج لمدة 15 أو 20 دقيقة. ينصح بتقديمها مع الكزبرة أو البقدونس للاستمتاع بنكهة لذيذة.

اقرأ أيضاً: أفضل وقت لشرب الشاي الأخضر لإنقاص الوزن

المراجع

• insider Yes, oatmeal can be good for weight loss — here’s how to eat it as part of a healthy diet
• mundodeportivo 4 recetas con avena para adelgazar
• granvita Los 5 mejores beneficios de la avena para adelgazar